Szalámis tekercs

Szalámis tekercs
Hozzávalók: 3 tojás, 2 evőkanál tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 savanyú paradicsompaprika, 8 dkg sajt, 5-6 dkg száraz szalámi, só, bors, petrezselyemzöld

Elkészítése: 
1. A paradicsompaprikát, petrezselymet apróra vágjuk, a tojásokat felverjük. 
2. A tojásba keverjük a tejfölt meg a lisztet, majd a paradicsompaprikát és a petrezselyemzöldet is.
3. Sózzuk, borsózzuk és sütőpapírral bélelt, kisebb, kb. 25x30 cm-es tepsibe öntjük. 
4. Előmelegített sütőben, 15 perc alatt megsütjük. Közben a sajtot lereszeljük és a szalámit vékonyra szeleteljük. 
5. A tojáslapot felső felére borítjuk és még melegen rátesszük a reszelt sajtot.
6. Befedjük a szalámi szeletekkel. Ne fedjük be a teljes felületet, mert a tekerésnél kilógnak a tekercsből.
7. Attól a szélétől kezdve, ahol a sajt meg a szalámi a szélén van, szorosan feltekerjük. 
8. Sütőpapírba csavarjuk és a két szélén a papírt bedugjuk. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük, majd szeleteljük.

Ötlet innen