2015. május 9.

Epres kocka




Hozzávalók:

  •  a kakaós piskótához: 3 tojás, 6 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál étkezési keményítő, 1 evőkanál víz, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál sütőpor;
  •  a krémhez: 1 tasak vanília ízű pudingpor, 10 dkg cukor, 4 dl tej, 2,5 dl tejszín, 10 g zselatin, 30 dkg eper;
  •  a díszítéshez: 2 tasak piros tortazselé, 2,5 dl eperszörp, 1 dl tejszín, 20 dkg eper, citromfű. 


Elkészítése
  A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikavarjuk a cukor felével. Hozzáadjuk az olajat, a vizet, a kakaót, az étkezési keményítőt meg a sütőporral elvegyített lisztet és összekavarjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a megmaradt cukorral és előbb a felét, majd a többit is könnyedén beleforgatjuk a tojássárgás masszába. Sütőpapírral bélelt, 37x26 cm-es tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben, 190 fokon, 15 perc alatt megsütjük.
  A krémhez a pudingport összekavarjuk a cukorral meg a tejjel és megfőzzük. Az epret megmossuk, ha érett villával összetörjük, ha az eper keményebb, késes aprítóban összevágjuk. A zselatint 0,5 dl vízben feloldjuk, kissé felmelegítjük, a tejszínt felverjük. Az eperpürét meg a zselatint belekavarjuk a kihűlt pudingba, majd beleforgatjuk a tejszínhabot. A krémet a kakaós piskótára simítjuk és 1 órára hűtőbe tesszük. 
  A tortazselé port egy kis edénybe szórjuk, rátöltjük az eperszörpöt meg 2 dl vizet, felforraljuk, majd mikor langyosra hűlt rátöltjük a sütemény tetejére, majd további 1-2 órára visszatesszük a hűtőbe. Tálalás előtt felvert tejszínnel és félbevágott eperszemekkel meg citromfűvel díszítjük és kockákra vágva tálaljuk. 



2015. május 8.

Epres omlett






Hozzávalók 2 személyre: 
az omletthez: 3 tojás, 1 evőkanál étkezési keményítő, 2 evőkanál vaj, só; 
a töltelékhez: 25 dkg eper, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál méz; a tálaláshoz: porcukor.

Elkészítése:
 A töltelékhez az epret megmossuk és vastagabb  szeletekre vágjuk. A vajat  a mézzel felhevítjük, beletesszük az epret, átforgatjuk és 1 percig forraljuk. Félrehúzzuk és melegen tartjuk.
 Az omletthez a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját összekavarjuk 1 evőkanál olvasztott vajjal és egy csipetnyi sóval, a fehérjét pedig  kemény habbá verjük. A két masszát könnyedén összeforgatjuk az étkezési keményítővel. Egy serpenyőt felhevítünk, beleteszünk egy mogyorónyi vajat és a massza 1/4 részét. Egy  kanál hátával kerekre simítjuk és világosra sütjük, majd 1 percre átfordítjuk a másik felére is. A megmaradt masszából 3 omlettet sütünk még.  
A megsült omletteket megtöltjük a vajas-mézes eperrel, kettőbe hajtjuk és megszórjuk porcukorral. Azonnal tálaljuk. 


2015. május 7.

Karalábésaláta kerti zöldekkel






Hozzávalók 4 személyre: 2 zsenge karalábé, 2 sárgarépa, fél marék tyúkhúr, fél marék pitypanglevél, 1 marék sóska, 2 dl joghurt, 2-3 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál méz, 1 teáskanál mustár, 1/2 citrom leve, só, bors.

Elkészítése: A karalábét és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A kerti zöldeket megválogatjuk,  megmossuk és hagyjuk lecsöpögni, majd a sóskát meg a pitypangleveleket kisebbekre tépkedjük. Az öntethez kikavarjuk a mustárt a mézzel meg az olajjal, beletöltjük a joghurtot, sóval borssal meg citromlével ízesítjük. Egy tálban összekeverjük a zöldségeket, rátöltjük az öntetet és összekavarjuk. Ha szükséges, még megsózzuk. Tetejét megszórjuk frissen őrölt borssal, 15 percig állni hagyjuk, majd  fogyasztjuk. 


2015. április 24.

Spenótos tojás gratin




Hozzávalók 3 személyre: 3 főtt tojás, 25 dkg spenót, 2 zöldhagyma, 2 zöld fokhagyma(vagy 2 cikk), 5 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 2 dl tej, 2-3 evőkanál tejföl, diónyi kemény sajt, só, fehérbors, szódabikarbóna; továbbá: 1 teáskanál vaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa. 

Elkészítése: A tojásokat meghámozzuk, negyedekbe vágjuk. A spenótot megmossuk, enyhén sós, szódabikarbónás forró vízbe tesszük, 2 percig főzzük, majd leszűrjük és nagyon kicsit összevágjuk(2-3 vágás). A hagymákat meghámozzuk, felaprózzuk és a vaj felén átsütjük. Megszórjuk a liszttel, kicsit átpirítjuk, majd felöntjük a tejjel és csomómentesre kavarjuk, besűrítjük. Belekavarjuk a tejfölt és hozzáadjuk a spenótot, ízlés szerint sóval meg borssal ízesítjük. Egy hőálló tálal kivajazunk, megszórjuk a zsemlemorzsával  és beleöntjük a spenótot. Kirakjuk a tojásgerezdekkel és tetejükre szétosztjuk a megmaradt vajat. Forró sütőben, 20 percig sütjük, mielőtt kivesszük, megszórjuk a reszelt sajttal. Melegen tálaljuk.


2015. április 23.

Testradírok házilag







Testradírok házilag 

 A bőrünk-bár nem úgy tekintünk rá, a legnagyobb kiterjedésű szervük, mely több fontos feladatot lát el: védi a belső szerveinket a mechanikai hatásoktól, meggátolja, hogy a létfontosságú testnedvek elpárologjanak, szabályozza testünk hőmérsékletét. Bőrünk felső rétege a felhám(epidermisz) több sejtrétegből áll. Legalul képződnek a henger alakú új sejtek, ezek ahogy egyre feljebb haladnak, ellaposodnak, majd a felhám felszínéhez érve elszarusodott hámsejtek lesznek és teljesen elpusztulnak.  Ez a folyamat kb. 50 nap leforgása alatt folyik le. 
Fontos, hogy a bőrt megszabadítsuk ettől az elhalt szarurétegtől, hogy  újra szabadon lélegezhessen és regenerálódhasson.  Természetes anyagokat tartalmazó bőrradírokkal tudunk a leghatásosabb és legkíméletesebb módon ezen segíteni. A legkézenfekvőbb és legolcsóbb  ilyen anyagok a kávézacc, mely jótékony hatással van a pattanásos és a narancsbőrre, a korpa mely jó a zsíros és a problémás bőrre. A méz antibakteriális, gyógyítja és nyugtatja a bőrt, a narancs erős antioxidáns, véd a szabad gyökök támadásával szemben és megakadályozza az öregedés jeleinek kialakulását. A bőrradírba belekevert olajok egyúttal hidratálják is a bőrt. A mandulaolaj a száraz, érzékeny bőrre jó, a tökmagolaj segít a bőrbetegségek regenerálódásában, az olívaolaj regeneráló, antioxidáns és immunerősítő.
A bőrradírozást az esti órákban végezzük, hogy a bőrnek legyen ideje reggelig regenerálódni. Mindig vizes bőrre dörzsöljük, óvatosan, körkörös mozdulatokkal, vigyázva, hogy a szem körüli érzékeny területekre ne kerüljön. A dörzsölést nem kell túlzásba vinni, hogy a bőr ne sérüljön meg, hetente pedig egy alkalommal ajánlott, hisz túlzott használata épp ellenkező hatást vált ki. Pár perc könnyű dörzsölés után langyos vízzel le kell mosni és ha van rá idő, hagyni, hogy a bőr magától száradjon meg, eközben a hidratáló olajat magába szívja.


Kávézaccos bőrradír
Hozzávalók: 2 evőkanál kávézacc, 1 evőkanál búzakorpa, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál tökmagolaj(olívaolaj is lehet).
Elkészítése: A kávézaccot összekeverjük a korpával és a mézzel, majd annyi olajat adunk hozzá, hogy kásás állagú keveréket kapjunk. Nagyobb adagot is készíthetünk, lezárt tégelyben, száraz helyen tároljuk. használatkor ne nyúljunk bele vizes kézzel.




Narancsos bőrradír
Hozzávalók: 2 evőkanál barna cukor, 1 teáskanál mandulaolaj(olívaolaj is lehet), fél narancs reszelt héja, 1-2 evőkanál narancslé.
Elkészítése: A cukrot egy tégelybe tesszük, rátöltjük az olajat és alaposan összekeverjük. Az olaj nem engedi hogy a cukorszemcsék elolvadjanak. Hozzáadjuk a reszelt narancshéjat és annyi narancslevet, hogy egy kásás állagú keveréket kapjunk. A cukor miatt ez a keverék nem tárolható, mert megkeményedik, ezért csak annyit készítsünk, amennyit egy alkalommal elhasználunk.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...